Rezepte

Gebackener Rotbarsch mit Mango- und Ananas-Soße

Zutaten - Fischgericht:
360 g Rotbarsch (180 g als Vorspeise)
Salz und Pfeffer
Olivenöl

Zutaten -Soße:
Frische Mango
Rote Paprika
Gurke
Limette
Mango & Jalapeño Glaze (z.B. von Hot Spot)

Rotbarsch:
Den Rotbarsch mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Im Ofen 10 Minuten bei 180° backen.

Mangosoße:
30 g frische Ananas
30 g Mango
20 g rote Paprika
30 g Gurke

In Würfel schneiden und mischen
Den Saft aus einer ¼ Limette darüber gießen
1 EL Mango & Jalapeño Glaze hinzugeben

Auf einem Teller anrichten.