Einar Geirsson ist Besitzer und Koch des isländischen Fischrestaurants "Rub23". Er verfügt über eine langjährige Erfahrung im Restaurantbetrieb und glänzt mit kulinarischen Raffinessen.
Er nahm schon an Koch-Weltmeisterschaften und Olympischen Spielen teil und gewann zahlreiche Auszeichnungen, darunter waren sowohl Gold- als auch Silber-Medaillen.
Seit 2006 ist Einar Geirsson auch für Samherji HF, das Mutterunternehmen der Icefresh GmbH, aktiv, und sorgte schon für viele zufriedene Gaumen auf den verschiedensten Veranstaltungen.
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